style: Skills 名稱與標題全面翻譯為繁體中文

將 17 個 SKILL.md 的 name 欄位與 Markdown 標題
從英文翻譯為繁體中文，方便董事長檢閱。
同時補齊前 3 個早期建立的 Skill 功能清單。

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

skills/exposure-coach/SKILL.md

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-name: Exposure Coach
+name: 曝險管理教練
 description: 部位曝險教練，根據市場環境動態調整建議持倉比例、避險配置與現金水位
 metadata:
   sources:
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       usage: referenced
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-# Exposure Coach
+# 曝險管理教練
 
 動態曝險管理建議系統，確保部位配置與市場環境匹配。